3月23日 （土）　午後1時15分より
糖尿病教室を開催しました



今回のテーマは・・・
「今日のおやつは？」
講師は管理栄養士の原永さんです




おやつというと、ケーキやクッキー、
御団子が思いつきますよね！
おいしいおやつですが、
カロリーも気になるところです。
また、美味しいものほど、ついつい
食べ過ぎてしまいますよね



おやつに関するそんな悩みを解決して、
おいしくおやつを食べる方法を教えてもらいました
今日のおやつのメニューは以下の３つです。

① おからケーキ（６等分で１個約80kcal）

② おから団子１６個（１個当たり約20kcal）

③ やわらかおからクッキー１０枚（１枚当たり20kcal）



まずはおからケーキの材料から紹介します。
・ おからパウダー30ｇ



・ 卵20ｇ
・ ヨーグルト70ｇ
　（牛乳や豆乳などもＯＫ）
・ クリームチーズ30～50ｇ
　（ココナッツオイルやバターでもＯＫ）
・ ラカント



・ ベーキングパウダー4ｇ
・ バニラエッセンス少量
・ お好みの食材
　バナナやリンゴなどの果物50ｇ程度
　抹茶8ｇ程度





次は作り方を紹介します

① 電子レンジ専用の容器にクリームチーズを入れ
　 ３０秒くらい電子レンジで温めます。

② ①にラカントをいれよく混ぜます。


③ ②に全ての材料を入れて混ぜます。

今回は抹茶8ｇ程度を使用したので混ぜると
下の画像のようになりました。



これを電子レンジに入れて
5分加熱すれば完成です






続いておから団子の材料を紹介します。

・ おからパウダー30ｇ
・ 片栗粉70ｇ
・ 水200ｃｃ

・ 団子のたれ
　　醤油小さいスプーン2杯
　　ラカント大きいスプーン2杯



次は作り方を紹介します。

① おからパウダー、片栗粉、水を
　 ボウル等に入れてよく混ぜ合わせます。

② ①団子の形に成形して電子レンジで
　3分間加熱します。





③ 醤油とラカントを①のボウルとは
　 別の容器に入れてたれを作ります。

④ 電子レンジで加熱した団子に
　 たれを絡めて完成です。



次はやわらかおからクッキーの材料を紹介します。

・ おからパウダー大さじ4杯
・ ココア大さじ1杯
・ バナナ1本



作り方です。

① バナナを細かくカットします。

② カットしたバナナを電子レンジで40秒ほど温めます。

③ 全ての材料をボウルに入れて混ぜます。
　 袋に入れてもみこんでもＯＫです。





今回はビニール手袋をしてボウルで混ぜました。
ココアパウダーが入っているので上の写真のようになりました。

④ ③をクッキーの形に整えてクッキングシートに並べます。








⑤ 電子レンジで3分間加熱します。

⑥ 裏返して追加で1分加熱します。


今回はおからを使用しておやつを作りました。

砂糖や小麦粉の代わりに低カロリーの
甘味料ラカントやおからを使用しています。


おからには食物繊維が豊富に含まれているので、
おやつを食べた後の血糖の上昇が緩やかになります。
また、満腹感も持続するので、ついつい食べ過ぎてしまうことを
防ぐこともできます。

いつものお菓子を工夫して作ることで、食べる楽しみと
糖尿病の治療を両立する手助けになるので、
皆さんもぜひお試しくださいね！






おやつといえば、アイスクリームやコカコーラなども思いつきますが、
それぞれどのくらいのカロリーがあるのかご存知ですか？


（※ クリックすると拡大します。）

上の写真はおやつ、と称して手が伸びそうなものの
カロリーを示したものです

1膳単位で売られているご飯のカロリーが213ｋcal（150ｇ）です。
大福だと1個で287ｋcalなので、大福1個をおやつにすると
1日3回の食事に加えてご飯1膳余分に食べたよりも多く
カロリーを取ってしまいます
おやつは食べないに越したことはないかもしれませんが、
食べるにしても、カロリーを気にしつつ食べないといけませんね
今回紹介したおやつに是非挑戦してみてくださいね







次回の糖尿病教室は、
遠足（ランチつき）になります。

日時 ： 4/20（土曜日）　12：00～17：00
場所 ： 須野ダム（雨天時はリハビリ室での室内運動）
集合場所 ： 名瀬徳洲会病院1階ロビー
集合時間 ： 12：00
参加費 ： 無料


（※ クリックすると拡大します。）





準備するもの ： 動きやすい服装、運動靴、帽子、タオル、飲み物

当日は、昼食を病院で召し上がった後、バスで須野ダムまで移動します。
皆さんで同じ食事を食べて、運動によりどの程度血糖値が下がるのかを
体感していただきます。

定員は先着20名になっております。
参加希望の方は電話にてご予約ください。

TEL ： 54-2222 （代表番号）
（※ 詳しくはお問合せ下さい。）

名瀬徳洲会病院糖尿病療養指導チーム
担当 ： 泊 （臨床検査技師）